Rượu vang đỏ và dầu ô-liu giúp kéo dài tuổi thọ 

Các nhà khoa học Mỹ đã tìm thấy những thành phần trong rượu vang đỏ và dầu ô-liu có khả năng làm tăng đáng kể tuổi thọ tối đa của một số men.

     Trong khi đó cÆ¡ thể con người và những men này lại có chung má»™t số gen, chính vì vậy mà các nhà khoa học hy vọng phát hiện này sẽ giúp họ đẩy nhanh việc phát triển loại thuốc làm chậm quá trình lão hóa ở con người và ngăn ngừa các bệnh tuổi già.

     Các nhà nghiên cứu thuá»™c khoa y Trường đại học Harvard và phòng nghiên cứu Biomol ở Philadelphia (Mỹ) đã phát hiện ra các phân tá»­ resveratrol, thành phần chính trong rượu vang đỏ và các phân tá»­ quercetin, có nhiều trong dầu ô-liu có thể Ä‘iều tiết hoạt Ä‘á»™ng của các gen mà những gen này liên quan đến việc kéo dài tuổi đời của các men. Kết quả của nhiều thí nghiệm cho thấy, phân tá»­ resveratrol còn giúp kéo dài tuổi thọ của các tế bào men tá»›i 70%. Thá»­ nghiệm đối vá»›i phân tá»­ quercetin cÅ©ng cho kết quả tÆ°Æ¡ng tá»±. Trong thời gian tá»›i, các nhà khoa học sẽ tiến hành thá»­ nghiệm trên chuá»™t và trên cÆ¡ thể người. Tuy nhiên, họ sẽ chú ý cả liều lượng resveratrol và quercetin bởi theo tiến sÄ© Howits, người tham gia vào công trình nghiên cứu này cảnh báo nếu sá»­ dụng quá liều có thể phản tác dụng.

     Từ trÆ°á»›c tá»›i nay, rượu vang đỏ và dầu ô-liu vốn được biết đến là những loại thá»±c phẩm có khả năng chống căn bệnh ung thÆ° và bệnh tim mạch. Chúng thường xuất hiện nhiều trên bàn ăn ở các nÆ°á»›c Ðịa Trung Hải nhÆ° Italia và Tây Ban Nha. Ðiều này có thể là má»™t sá»± giải thích hợp lý tại sao tuổi thọ trung bình của người Ðịa Trung Hải cao hÆ¡n so vá»›i các quốc gia khác trong khu vá»±c.

     ST